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味好美餐饮

菜谱详情

芭提雅风味烤鲈鱼

原料

鲈鱼1条（大约800克），洋葱50克，芹菜50克，九层塔15克，香菜30克，花生10克，蒜末20克，干辣椒5克，生粉适量

辅料

味好美加勒比风味海鲜调料10克，味好美日式烧汁30克，味好美地中海风味蒜香调料10克，味好美泰式甜辣酱30克，盐2克，油适量

做法

1. 鲈鱼洗净从中间切开，把味好美加勒比风味海鲜调料、味好美地中海风味蒜香调料、盐，涂抹在鱼肚和表皮上，腌制30分钟，里外拍上生粉，放入油锅中炸至定型捞出。 
2. 把所有配料捏碎铺在鱼肚里，刷上味好美日式烧汁，放入烤箱以200度烤15分钟，取出摆盘，撒上香菜、花生，配以味好美泰式甜辣酱即可。

TIPS

炸鱼时油温要高，快速炸至定型，以保证鱼表皮酥脆。