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菜谱详情

橘香辛煎烤鳕鱼

原料

鳕鱼200克，胡萝卜20克，节瓜20克，鲜蚕豆50克

辅料

味好美洋葱粉5克，味好美柑橘辣椒风味调料10克，橄榄油50毫升，盐2克

做法

1. 鳕鱼用味好美柑橘辣椒风味调料腌制30分钟。 
2. 将胡萝卜、节瓜切成薄片，焯水备用。 
3. 鲜蚕豆去皮，放在橄榄油中加热到120度，保持10分钟，用盐和味好美洋葱粉调味，打成泥状。 
4. 将鳕鱼煎烤成熟，搭配蚕豆泥、胡萝卜片和节瓜片装盘即可。

TIPS

煎烤鳕鱼时一定要注意火候。