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味好美餐饮

菜谱详情

柑橘辣椒风味慢烤牛肋配蔬菜

原料

牛肋骨4段，幼茄10颗，小土豆20个，玉米段6段，甜橙块8块

辅料

味好美柑橘辣椒风味调料40克，味好美百里香叶3克，味好美粗黑胡椒粉2克，味好美洋葱粉10克，牛肉浓汤4升，雪利酒100毫升

做法

1. 先将牛肋骨用味好美柑橘辣椒风味调料腌制入味。牛肉浓汤中加入味好美百里香叶、味好美洋葱粉、味好美粗黑胡椒粉调匀成汤底。 
2. 取平底锅，将腌制入味的牛肋骨煎至两面上色，加入雪利酒和汤底，煮开后倒入烤盘中，周围铺上蔬菜和甜橙块，烤箱温度160度，烤3小时至牛肉酥烂，装盘即可。

TIPS

低温慢烤肉类，要保证充足的汤底。