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味好美餐饮

菜谱详情

日式炸物配塔塔酱

原料

鱼肉150克，大虾100克，鲜猪肉卷300克

辅料

味好美细黑胡椒粉2克，味好美塔塔酱50克，味好美洋葱粉2克，味好美包裹料200克，大桥鸡精3克，清水300毫升，稀椰汁30毫升，盐15克，油适量

做法

1. 海鲜、肉卷用味好美洋葱粉、味好美细黑胡椒粉、盐、大桥鸡精一起腌制半小时。 
2. 将味好美包裹料、清水调制成蘸裹粉浆，把腌制好的海鲜及肉卷分别蘸裹粉浆，放入油锅炸熟。将味好美塔塔酱和椰汁调匀。 
3. 用炸好的海鲜及肉卷蘸食塔塔椰汁即可。

TIPS

裹粉浆应略稠一些，否则炸制海鲜很容易回软。