味好美菜谱详情页

首页

味好美餐饮

餐饮菜谱

菜谱详情

意式鸡肉丸配番茄辣椒汁

准备时间：5分钟
烹饪时间：10分钟
几人份：1-2人份

原料
辅料
做法
TIPS
视频

原料

鸡胸碎肉450克，鸡蛋1枚

辅料

纷乐味美式辣椒调味汁30克，味好美黑胡椒碎15克，橄榄油20毫升，洋葱切碎100克，面包屑40克，红辣椒碎2个，盐6克，大蒜，碎肉2克，新鲜罗勒叶4片，清水45毫升

做法

1. 在中型煎锅中加热少许橄榄油，放入红辣椒碎炒至约2-3分钟。
2. 在一个较大的碗里，混合鸡胸碎肉、洋葱、面包屑、炒好的辣椒、纷乐味美式辣椒调味汁、清水、大蒜和鸡蛋。
3. 加入盐和味好美黑胡椒碎调味后，加工成直径约2厘米的肉丸。
4. 取锅用中火加热橄榄油，放入肉丸并煎炸，期间经常转动，直至鸡肉球熟透为止，大约持续6到7分钟。
5. 将肉丸自由地摆放在器皿上，用罗勒与红辣椒碎装饰，并与辣味番茄酱一起食用。
6. 辣味番茄酱：将味好美意大利比萨酱、纷乐味美式辣椒调味汁和蜂蜜（未在配料表中体现，请按需调配）3:1:1混合后加热至65摄氏度即可。

TIPS

在肉糜与腌制料混合前，可先用搅拌机中速将鸡肉糜滚揉片刻，这样制作出的肉丸，将更加富有弹性。