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味好美餐饮

菜谱详情

辣味车达芝士酱

原料

纷乐味美式辣椒调味汁30克，味好美蛋黄酱50克，味好美香芹片2克，车达芝士20克，橄榄油20毫升，红酒醋10毫升，大蒜5克，红辣椒5克，红心橄榄10克

辅料

做法

1. 车达芝士切成细小的末状后与橄榄油、红酒醋倒入搅拌机中拌匀。
2. 将红辣椒切成细末状，搭配纷乐味美式辣椒调味汁与蒜泥（炸至金黄）、味好美香芹片拌匀。
3. 将步骤1与步骤2的混合物与 味好美 蛋黄酱搅拌均匀。 
4. 红心橄榄切碎后，自然地撒在酱汁顶部即可。

TIPS

此款酱汁与味好美甘牛至叶或是味好美罗勒叶混合后，复合的香味将尤为特殊，较适合有个性的厨师打造不同的食物与酱汁搭配概念。