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餐饮菜谱
菜谱详情
荠菜芝士烙饼
原料
辅料
做法
TIPS
视频
荠菜200克,面粉300克,糯米粉100克,虾仁80克,马苏里拉芝士碎100克,鸡蛋3枚,马蹄碎60克,胡萝卜碎50克
味好美经典鲜味腌料30克,味好美洋葱粉3克,味好美白胡椒粉1克,味好美纯黑胡椒粉0.5克,水650毫升
1. 将荠菜捞熟切碎待用。虾仁切丁待用。鸡蛋取蛋白打发待用。 2. 将荠菜碎、面粉、糯米粉、虾仁丁、马苏里拉芝士碎、鸡蛋黄、马蹄碎、胡萝卜碎、味好美经典鲜味腌料、味好美洋葱粉、味好美白胡椒粉、味好美纯黑胡椒粉与水搅拌均匀,再拌入打发的蛋白拌匀待用。 3. 将调好的面浆倒入平底锅中摊平煎至两面上色,装盘装饰即可。
煎锅要用不粘锅或中餐滑锅。 芝士不易消化,加入粗纤维的春季荠菜碎,更适合小朋友的健康饮食。