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吊烧柠檬咖喱乳鸽皇
原料
辅料
做法
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乳鸽1只(500克左右),洋葱块,胡萝卜块,西芹块各60克,脆皮水适量
味好美柠檬咖喱盐风味调料10克,玉羊露酒60毫升
1. 先将味好美柠檬咖喱盐风味调料和玉羊露酒调匀成为腌料 2. 乳鸽洗净后,将腌料抹在内腔,再填入洋葱块,胡萝卜块和西芹块,封口腌制4小时 3. 烧开水,先将乳鸽表皮烫一下,再坐热脆皮水,均匀的淋在鸽子表皮,吹干,入烤炉烘烤至表皮金红成熟即可,改刀装盘再配上内腔的蔬菜块