西红柿300克，鳄梨20克，小红洋葱5克，红圆椒3克，去壳煮熟的虾仁30克                

纷乐味美式辣椒调味汁50克，白色明胶25克，鲜榨柠檬汁20毫升，橄榄油6汤匙，盐10克，糖40克，奶油100毫升

1. 将水煮沸，西红柿光滑的一面开十字刀，将它们放入热水中快速烫一下后取出，放入冰水冷却然后去皮去籽。 
2. 将明胶浸泡在冷水中5分钟备用，同时在搅拌机中放入西红柿及一半用量的柠檬汁和橄榄油。 
3. 将明胶溶于4-5汤匙番茄酱中搅拌均匀后，再与剩下的番茄酱彻底搅拌均匀，用糖7克、盐7克和纷乐味美式辣椒调味汁调味。
4. 将奶油搅打至硬后与番茄酱汁搅拌均匀，倒入玻璃器皿并倾斜地放入冰箱冷藏3个小时。 
5. 鳄梨去皮去核切成小块，洋葱切成碎，红圆椒洗净切成小块。虾仁切成小丁后，与鳄梨、洋葱、红圆椒混合并加入剩余的柠檬汁、橄榄油及剩余的盐调味。
6. 从冰箱中取出番茄布丁，将第5步准备好的食材放在番茄布丁上即可。  

布丁在倒入器皿后，如发现表面有小气泡影响菜肴整体美感，可使用牙签来戳破去除，或是用火枪在汁酱表面快速扫过即可。