大的紫色洋葱2个（对半切开后，切薄片），蒜8瓣（切片）意大利白豆、红腰豆或黑扁豆共3罐（每罐约15 盎司，不要倒掉汤汁），意大利天使面2盎司（折成三段），嫩菠菜叶8杯，浓缩酸奶1/4杯，水2杯，鲜香芹（切碎）1/2杯，鲜罗勒（切碎）1/2杯，鸡汤1罐（32 盎司，约4杯）                

橄榄油3汤匙，味好美薄荷叶3茶匙，味好美姜黄粉2茶匙，味好美西西里海盐1茶匙，味好美黑胡椒粉1/8茶匙

1. 中高火加热锅中的1汤匙橄榄油，放入一半量的洋葱， 炒5分钟至变软后，投入6瓣蒜片，加入1茶匙薄荷叶、 味好美 姜黄粉、味好美 西西里海盐和 味好美 黑胡椒粉；炒2分钟至蒜片变软后，加 入豆子、鸡汤和水。烧开后加入一半量的香芹和罗勒，转中火约10 分钟，熬至汤汁微微收稠。 
2. 转中高火，再次烧开后加入意大利天使面，不时搅拌， 约2分钟至意面变得有嚼劲。加入菠菜叶、余下的香芹和罗勒，煮1分钟，至菠菜变软离火。 
3. 另取一锅，加入 2 汤匙橄榄油，中高火加热。加入余下的洋葱，翻炒7分钟，直至洋葱变色变脆。放入余下蒜片和2茶匙薄荷叶。翻炒2分钟直至蒜片呈金黄色，用 味好美 海盐和 味好美 黑胡椒粉调味。 
4. 汤盛入碗中，放上浓缩酸奶，撒上炒好的洋葱和蒜。

浓缩酸奶也可以用酸奶油或马斯卡彭奶酪代替。