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餐饮菜谱
菜谱详情
纷乐旗Banh Mi热狗
原料
辅料
做法
TIPS
视频
莳萝腌黄瓜1根,红洋葱10克,热狗肠1根,胡萝卜5克,卷心菜5克,热狗面包1个,熟芒果适量
纷乐味美式辣椒调味汁20克,纷乐旗经典黄芥末调味酱10克,味好美蛋黄酱35克,莳萝腌黄瓜腌汁35克,糖少许
1. 莳萝腌黄瓜切薄片,红洋葱、卷心菜、胡 萝卜分别切丝并混合均匀,热狗肠加热、热狗面包烤香,芒果去皮,切细条。 2. 在碗中混合莳萝腌黄瓜腌汁和糖,加入混合菜丝和莳萝腌黄瓜片,搅拌均匀。 3. 混合味好美蛋黄酱、纷乐旗经典黄芥末调味酱和纷乐味美式辣椒调味汁备用。 4. 在每一个热狗面包上涂抹大约1汤匙混合酱汁,放上热狗肠、芒果条和混合蔬菜丝,再淋上混合酱汁即可。
点单量较多时,热狗肠可放入锅中用水预热保温。点单量少时,可现点现烤。 混合酱汁可提前预制,冷藏保存,保存时间最多不超过24小时。 混合蔬菜丝可提前预备,冷藏保存不超过8小时,烹饪前拌入腌汁。