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菜谱详情

芦笋和牛卷配黄油黑椒汁

  • 准备时间：15分钟
  • 烹饪时间：30分钟
  • 几人份：3-4人份
原料
芦笋24根，和牛薄片8片，洋葱丝100克，蒜片30克，红酒200毫升
辅料
味好美肉食香草5克，味好美黑椒酱挤挤装150克，海盐3克，生粉少许，黄油100克
做法
1. 将芦笋洗净，却去根部。用开水汆烫后，入冰水过冷，冷却待用
2. 和牛片平铺在案板上，两面撒上肉食香草和海盐，每片上放上芦笋后，卷起。封口处，撒上少许生粉
3. 酱汁锅内倒入红酒，煮开后用小火收汁，收浓至一半，再加入黑椒酱，继续小火煮开，最后加入黄油调匀即可
4. 平底锅，刷上少许油，加入牛肉卷煎至金黄成熟后，装盘，淋上酱汁即可
TIPS

            



                          
            

        
        

        
        

    


   


    

        

            

                

                

                

            

        

        
        

        

    


    

        

            
            
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