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餐饮菜谱
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古巴三明治
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瑞士芝士片2片(大孔芝士),火腿片3片,番茄片3片,洋葱50克,猪里脊肉50克,莳萝腌黄瓜1根,切巴达面包1个,薯条适量
纷乐旗经典黄芥末调味酱8克,味好美细黑胡椒粉2克,淡味黄油20克,海盐3克
1. 将黄油稍稍融化待用;洋葱切丝,烤香待用;猪里脊用味好美细黑胡椒粉和海盐腌制后煎上色,随即放入180℃的烤箱内,烤制15分钟。 2. 把猪里脊肉切成薄片。 3. 切巴达面包横向剖开,中间部分均匀涂抹上纷乐旗经典黄芥末调味酱。 4. 面包中间依次铺上蕃茄片,猪里脊肉、火腿片、烤洋葱、腌黄瓜、瑞士芝士片。 5. 在面包表面刷上黄油,用烤箱(或帕尼尼机)180℃烤3分钟左右。 6. 将薯条炸至金黄,帕尼尼改刀,装盘。
烤箱烤时,需要帕尼尼压紧。 烤猪里脊肉可提前预制,以保鲜膜密封冷藏 保存,保存时间不超过24小时。