几人份

2-4

人份

准备时间

5

分钟

烹饪时间

15

分钟

用料

  • 老豆腐150g
  • 纷乐味美式辣椒调味汁1茶匙
  • 小红椒2条（切末）
  • 大蒜2瓣（切末）
  • 小葱适量（切末）
  • 香菜适量（切末）
  • 蚝油1茶匙
  • 食用油适量
  • 水淀粉适量
  • 萧山萝卜干20g

步骤

  1. 将老豆腐切成1-1.5cm厚的方块后吸干表面水分，再放入有过以中火炸至表面微黄后捞出，
    然后以大火进行二次油炸至表面起泡呈棕黄色后捞出待用
  2. 另取小锅倒入少许食用油，将蒜末、小红椒末、萧山萝卜干倒入爆香，
    再加入剩余酱汁食材一起混合后淋在炸好的豆腐上即可摆盘享用

提示

  1. 萝卜干是灵魂：老奶奶说萝卜 干是长沙臭豆腐的灵魂所在，
    一定要选择那种干脆的萝卜干才会对味